Ca. 50 Personen waren beim Treffen der Systempartnerinnen und Systempartner des Sozialzentrum Treffpunkt an der Ach der Stadt Dornbirn. Es kam zu einem interessanten Austausch zwischen den Anwesenden. Bei dieser Gelegenheit konnte Ingrid Benedikt den Offenen Kühlschrank vorstellen und viele interessante Fragen beantworten.
Schon gewusst? Jedes Jahr werden aktuell fast unbemerkt tausende Tonnen wertvolle und qualitativ hochwertige Lebensmittel bereits in der Landwirtschaft entsorgt. (Quelle: BOKU)
Gründe dafür gibt es viele. Sind Früchte zu klein, zu groß, zu dick, zu dünn oder zu krumm für ihren ursprünglich geplanten Zweck, lassen sie sich oft nicht verkaufen. Manchmal sind die Früchte auch einfach früher oder später reif als geplant oder die Nachfrage ändert sich aufgrund des Wetters schlagartig. Ein gutes Beispiel dafür sind Wassermelonen, die im Sommer eigentlich Hochsaison haben. Doch die Nachfrage steigt und fällt mit den Temperaturen und bei Regen vergeht der Appetit darauf.
Mehr Einblicke in die komplexen Herausforderungen der Landwirtschaft und Möglichkeiten, wie mehr gerettete Lebensmittel am Tisch landen können, gibt’s bei Unverschwendet: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZaSVhWXzrrZvLkOVArxSd-nUXP3mLJxu&si=eZirZMSc9nEuo5Rx
Zum Wegwerfen sind die wertvollen Lebensmittel viel zu schade! Denn wenn sie im Müll landen, gehen auch alle Ressourcen, die für den Anbau nötig sind, einfach verloren - von Wasser und Energie bis zur Arbeitskraft. Überschüssigen Lebensmitteln eine zweite Chance zu geben, heißt auch, diese kostbaren Ressourcen zu schützen.
Wie unser eigenes Einkaufsverhalten dazu beitragen kann und welche Lösungen es zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung schon in der Landwirtschaft gibt, zeigt eine Videoreihe von Unverschwendet mit Thomas Brezina und Landwirt:innen und mit Unterstützung vom Bundesministerium Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZaSVhWXzrrZvLkOVArxSd-nUXP3mLJxu&si=eZirZMSc9nEuo5Rx
Unverschwendet glaubt an eine Zukunft, in der Überschüsse als Chance gesehen werden, und daran arbeiten sie Tag für Tag. Mit innovativen Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung. Jetzt Unverschwendet folgen und keines der Videos mit Thomas Brezina verpassen.
Bei Bilderbuchwetter fand der Parking Day in Dornbirn statt. Auf 15 Parkplätzen, die für den heutigen Tag gesperrt wurden, konnte verschiedenste Gruppen, Geschäfte… zeigten, wie viele originelle Sachen statt Auto abstellen möglich sind.
Auch wir vom Offenen Kühlschrank waren mit dabei. Wir verteilten Brotchips und Resterezpte und kamen mit den Menschen ins Gespräch über "Lebensmittel sind kostbar". Ein Riesenspaß!
Mehr Informationen unter https://www.stadtlebendornbirn.org/
Am Dienstag, den 5. August 2025, war der „Offene Kühlschrank“ zu Gast beim
Mobilen Familientreff der Stadt Dornbirn am Spielplatz Obere Fischbachgasse.
Ingrid und Anton informierten interessierte Mütter und Kinder über das Thema
Lebensmittelverschwendung und gaben praktische Tipps zur Resteverwertung.
Besonders beliebt waren die „Restrezepte“, die zum Nachkochen anregen. Für
den kleinen Hunger zwischendurch gab es frische Klatschbrote zum Probieren.
Die Veranstaltung war ein voller Erfolg und zeigte, wie einfach nachhaltiger
Umgang mit Lebensmitteln sein kann.
Lauter fröhliche Gesichter, beste Stimmung, eine tolle Musik – so könnte man die Veranstaltung am 8.6. auf den Punkt bringen.
Mit Kräuterbutter- und Frischkäsebrötchen sowie dem bewährten Blätterteiggebäck von Erika kamen Andrea Walther, Erika Schuster und Ingrid Benedikt mit interessierten Menschen ins Gespräch über den Umgang mit Lebensmitteln. Großen Anklang fanden die neuen Flyer mit den Resterezepten.
Strahlendes Wetter, unzählige Brotchips und Resterezepte, die auf dem Wochenmarkt an Interessierte ausgegeben wurden – das war eine Freude!
Viel Gäste in jedem Alter kamen in den Treffpunkt an der Ach zum Tag der Nachbarschaft. Kurzfristig musste die Veranstaltung ins Innere verlegt werden, da es stark regnete. Das tat der guten Laune keinen Abbruch. Ingrid Benedikt konnte neben kulinarischen Reste-Leckerbissen auch die neuesten Folder präsentieren.
24.05.2025, ein sonniger Samstag, viele Interessierte auf dem Markt und spannende Gespräche über Lebensmittelrettung – so kann man den Aktionstag am besten charakterisieren. Dazu wurden von Ingrid Benedikt, Andrea Walther, Erika Schuster und Christa Marte selbst gebackene Brotchips aus Altbrot verteilt.
In Feldkirch konnte das Feldkircher Team in der Marktgasse und unter den Lauben direkt auf den Kühlschrank-Standort im Kleidergeschäft Levendl aufmerksam machen.
Die Leute waren am Angebot eines offenen Kühlschrankes sehr interessiert und haben die Brotchips gerne angenommen.
Auffallend war, dass viele ältere Menschen das Wiederverwenden seit Kindertagen praktizieren und nie mehr abgelegt haben - jüngere Leute davon eher überrascht waren.
in einer Stunde waren die 130 Säckchen mit Brotchips vom Team verteilt.
Zur Vorbereitung unserer Aktion zu Tag der Lebensmittelrettung gab es einen Groß-Einsatztag in der MS Markt. Zusammen mit Schülerinnen und Schülern ging es in die Herstellung von Brotchips: So wurden 3 Stunden lang mehrere Tage alte Baguettes geschnitten, mit Öl und Knoblauch bepinselt, gebacken und zum Schluss noch in Säckchen befüllt und mit einem Logo versehen. Während dieser Zeit war ein Journalist der NEUEN anwesend, der alles genau beobachtete und die Jugendlichen interviewte.
Was passiert mit Lebensmitteln, die nicht genutzt werden? 🤔 Diese Frage stellt sich auch Thomas Brezina – gemeinsam mit @Unverschwendet und mit Unterstützung vom Bundesministerium Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft.