Kategorie: Berichte

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Workshop MACHWAS Tage, 3.7.24

Brotchips, Joghurtverkostung und eine Umfrage

Am 3. Juli durften wir im Rahmen der MachwasTage eine 6. Klasse des BG Lustenau im WirkRaum Dornbirn begrüßen. Neben dem Backen von Brotchips und dem Probieren von "abgelaufenem" Joghurt erhielten die Schülerinnen und Schüler Informationen zum Thema Wertschätzung von Lebensmitteln. Input und Gruppendiskussionen zu Verschwendung bzw. Rettung von Lebensmitteln und Ressourcenverbrauch wechselten sich ab. Eine von den Jugendlichen erstellte und auf dem Dornbirner Wochenmarkt durchgeführte Umfrage ergänzte den mehr als dreistündigen Workshop.

Obwohl die Joghurt-Verkostung für einige eine Herausforderung darstellte, war das Feedback der Jugendlichen durchwegs positiv - Brotchips waren sehr cool und haben gut. Sie regten an, die Umfrage auch an einem anderen Ort durchzuführen.

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Workshop im Rahmen der MACHWAS Tage mit der LBS Bregenz am 24.6.

11 hoch motivierte Schülerinnen und Schüler fanden sich am 24.6.24 mit ihrem Lehrer Gerhard Achberger ein im Wirkraum der Caritas in Dornbirn ein, um das Thema Offener Kühlschrank zu behandeln. Judith Thurnher-Schweikervom aha stellte die MACHWAS-Tage und aha+ plus vor. Nach einem theoretischen Teil über Lebensmittelverschwendung suchten die Jugendlichen nach Lösungen, damit nicht so viel Lebensmittel weggeschmissen werden müssen. Dazu gehörte auch eine Joghurtverkostung mit abgelaufenen Joghurts und die Herstellung von Brotchips aus drei Tage alten Baguettes.

Danach besuchten alle gemeinsam den Offenen Kühlschrank im Kolpinghaus und schlossen mit einem Gemeinschaftsfoto den Workshop ab.

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Gute Laune und viele umweltbewegte Menschen auf dem Umwelt(v)estival am 9.6

Ein toller Höhepunkt der Umweltwoche war wieder das Umwelt(v)estival. Gemeinsam mit Pascal Schmid von Foodsharing informierten Andrea Walther und Ingrid Benedikt von der Initiative Offener Kühlschrank die interessierten Gäste über Lebensmittelrettung. Bunte Brötchen mit Aufstrichen, Bananen und Äpfel von Foodsharing wurden gerne von den Gästen entgegengenommen.

Lina Bo, ein junges Duo aus Deutschland, verbreitete richtig gute Stimmung mit frischen und kritischen, aber doch positiven Liedern. Auch die Stände von Körix, bei denen Frühstückssäckchen verteilt wurden und der Essbaren Stadt, an dem Kinder Basilikum einpflanzen konnten, fanden regen Anklang.

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Strahlender Sonnenschein statt Regen anlässlich des Tags der Lebensmittelrettung

Zum Tag der Lebensmittelrettung am Sonntag 26.5. informierten Barbara Motter vom Stadtmuseum und Ingrid Benedikt vom Offenen Kühlschrank am Samstag, 25.5. über das Thema "Grad übrig" und den bewussten Umgang mit Ressourcen. So waren Küchenutensilien, die "grad übrig" sind, aber auch Brötchen mit Aufstrich zu haben. So freuten sich manche Besucher und Besucherinnen über richtige Haushaltsschätze, wie z.B. eine gläserne Zitronenpresse, eine Kaffeekanne mit Filteraufsatz aus Porzellan oder eine elektrische Küchenmaschine. Andre brachten ihre übrigen Lebensmittel, wie z.B. eine Dame, die 11 kg Kuchenmehl ablieferte.

Es entstanden viele interessante Gespräche über den Alltag und das Retten von Lebensmitteln.

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Workshop "Offener Kühlschrank – Lebensmittel sind kostbar" an der VS Leopoldstraße, 4a und 4b

34 interessierte Schülerinnen und Schüler erfuhren von Monika Paterno und Ingrid Benedikt Wissenswertes zum Thema Lebensmittelverschwendung. Sie waren sichtlich beeindruckt über die 11 kg an Lebensmitteln, die jährlich pro Kopf in Vorarlberg weggeworfen werden.

Sie überlegten gemeinsam, was man tun kann, um nicht so viele Lebensmittel wegwerfen zu müssen: einen Einkaufszettel schreiben, zuerst im Kühlschrank schauen, was da ist, aus Resten ein neues Essen zubereiten usw.

Neben den Tipps erfuhren die Schülerinnen und Schüler den Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdatum und durften Croutons aus alten Brotwürfeln probieren.

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Workshops im BG Gallus Bregenz, 23.4. und 24.4.24

In den 4 vierten Klassen gab es im Rahmen der Projektwoche „Iss dich schlau“ Workshops zum Thema “Offener Kühlschrank - Lebensmittel sind kostbar”. Mehr als 80 Schülerinnen und Schüler nahmen daran teil. Nach einer kurzen Vorstellung des Projekts “Offener Kühlschrank" erfuhren die Jugendlichen z. B. den Unterschied zwischen dem Mindesthaltbarkeitsdatum und dem Verfallsdatum, bekamen wichtige Informationen rund um die richtige Lagerung von Lebensmitteln und lernten Begriffe wie “Wasserverbrauch” oder “CO2 Äquivalent” im Zusammenhang mit Lebensmittel kennen. Weiters setzten sie sich mit den Fragen „Wie werden Reste zu Hause verwertet“ oder „Welche Möglichkeiten der Resteverwertung gibt es“ auseinander. Abgerundet wurden die Workshops mit der konkreten Fragestellung “Was könnt ihr selber tun, damit weniger Lebensmittel weggeworfen werden müssen?”   Zum Abschluss gab es Brotchips, um zu zeigen, wie altes Brot verwertet werden kann.

Durchgeführt von Ingrid Benedikt und Gabi Stoll-Mark

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Workshop in der Mittelschule Markt, 3b, am 16.4.24

Im Rahmen des EH-Unterrichts kam Ingrid Benedikt von der Initiative Offener Kühlschrank auf Besuch, um mit den Schülerinnen und Schülern über Lebensmittelverschwendung und den Offenen Kühlschrank zu sprechen. Nach einer kurzen theoretischen Einführung wurde mit den Schülern ein Restemenu gekocht. Als Vorspeise stellten die Jugendlichen Brotchips her und schnitten verschiedenstes Gemüse für eine „Ribollita“, einer bunten Gemüsesuppe aus der italienischen Küche. Als Nachtisch wurden Profiterols aufgetaut, die eine Woche vorher gemacht und eingefroren wurden und nun mit Schokolade und geschlagenem Rahm gefüllt wurden.

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Workshop zum Thema Offener Kühlschrank – Lebensmittel sind kostbar am 16.1.24 mit der youngCaritas

Neun Schülerinnen und Schüler der Landesberufsschule Feldkirch nahmen an einem ganztägigen Workshop zum Thema „Lebensmittel sind kostbar“ teil. Zuerst erzählte Teresa Wolf von der youngCaritas einiges über die Lebensmittelverschwendung und die Auswirkungen für unsere Umwelt. Nachdem Ingrid Benedikt den Offenen Kühlschrank vorgestellt hatte, ging es ans Verkochen von Resten.

Mit großer Begeisterung stellten zwei Schüler Brotchips her, zwei Schüler breiteten einen Scheiterhaufen zu, der Rest schnippelte Karotten, Stangensellerie, Kartoffeln, Kräuter… für überbackene Brötchen und eine Ribollita.

Nachdem alles verspeist war, suchten die Jugendlichen Resterezepte für ein gemeinsames Reste-Rezepte Heft.

 

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Glückskrömle@mumo

Eine schöne Gemeinschaftsaktion zwischen dem Stadtmuseum, der 3c der MS Markt und dem Offenen Kühlschrank fand am 7.12.2023 beim mumo vor dem Stadtmuseum statt. Unter dem Motto „Glückskrömle@mumo“ verteilten Schülerinnen und Schülern der 3c die selber gebackenen Glückskrömle.

Dabei befragten sie Vorbeigehende zur Haltbarkeit und Verwertung von Keksen und was sie mit übrig gebliebenen Keksen tun. Die einhellige Antwort war: „Bei uns zu Hause bleiben keine Kekse übrig!“ Einige Fragen waren dem Offenen Kühlschrank gewidmet. So stellte sich heraus, dass etwa 70% der Befragten den Offenen Kühlschrank kennen und schon einmal benutzt haben.

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Workshop in der Berufsschule Feldkirch

Am 24.10.23 fand in der Berufsschule in Feldkirch ein Workshop zum Thema „Lebensmittel sind kostbar“ statt. Sechs interessierte Jugendliche folgten den Ausführungen von Teresa Wolf von der Young Caritas und Ingrid Benedikt vom Offenen Kühlschrank in Dornbirn. Gemeinsam überlegten sie mit den Jugendlichen, was sie tun können, damit nicht so viele Lebensmittel weggeworfen werden müssen.

Anschließend wurde eine Ribollita aus Gemüse, das die Jugendlichen selber mitgebracht haben bzw. das von Biobinich spendiert wurde, gekocht. Dazu gab es frisch gebackene Brotchips.

Dabei zeigte sich, dass die Schülerinnen und Schüler bestens informiert waren und großes Engagement zur Verbesserung der Situation in ihrem Bereich zeigten.

Zum Schluss gestalteten sie noch ein Reste-Kochbuch für die ganze Klasse.

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