Es ist soweit! Ab sofort gibt es an dieser Stelle immer ein "Reste-Rezept des Monats".
Gutes Gelingen!
Das Team vom Offenen Kühlschrank
Zutaten 4 Personen:
- 250 g Mehl
- 30 g Hefe
- 100ccm lauwarmes Wasser
- 30 ccm lauwarmes Öl
- ¼ TL Salz
- Mehl zum Ausrollen
Zum Belegen:
- 1 Flasche Tomatenstückchen
- Knoblauch
- Käsereste
- Saucenreste (z.B. Currysauce)
- Salami, Schinken
- Zwiebeln
- Kapern
- Tunfisch
- Kräuter, Gemüsestückchen
- Weitere Reste...
Rezept von Ingrid Benedikt
Zubereitung:
- Aus Mehl, Hefe, Wasser, Öl und Salz einen Pizzateig kneten, rasten lassen.
In der Zwischenzeit:
- Knoblauch hacken, Zwiebeln in Ringe schneiden, Käse reiben, Kräuter hacken, Gemüse in Scheiben schneiden…
- Den aufgegangenen Teig zu kleinen Kugeln formen, noch einmal gehen lassen. Kleine runde Mini-Pizzen formen
- Auf jedes Stück 1 bis 2 Löffel Tomatensauce geben und weiter nach Lust und Laune belegen.
- Die Pizzastückchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben15 bis 20 Minuten bei 225 Grad backen.
Eignet sich wunderbar zum Backen mit Kindern oder wenn Gäste kommen!